الرئيسية / مطبخك اليوم

مطبخك اليوم

نجوم بالجبن والريحان مقدم من الشيف/حسن كمال حسين

مدة التحضير 20دقيقة ومدة الطهى 15دقيقة المقادير 2 ½ كوب من جبنة الشيدر المبشورة ½ كوب من الزبدة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ½ كوب دقيق 1 ½ كوب من الجبن البارميزان المبشور 3 ملاعق كبيرة من الريحان الطازج المفروم الطريقة سخن الفرن إلى 350 تُخفق جبنة الشيدر والزبدة ونصف …

أكمل القراءة »

كفتة الدجاج في الفرن من مطبخ غادة عاطف وصفة جميلة ولذيدة

تعالى جربيها وجددى من سفرتك المقادير: ¾ كيلو صدور دجاج مفرومة ناعم. بصلة كبيرة مفرومة ناعم. بيضة. 2 كوب طماطم مفرومة. كوب حليب جوز الهند. كوب بقسماط. كوب مرق دجاج. قرن فلفل أخضر حار مفروم 3 ملاعق كبيرة صلصة الكاري 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة. ملعقة كبيرة زنجبيل طازج …

أكمل القراءة »

فطيرة بابا نويل مقدمه من الشيف /حسن كمال حسين

مدة التحضير 120دقيقة ومدة الطهى 40دقيقة المقادير: ٤ كوب دقيق 1 كوب زيت 2 بيضة 2 معلقة كبيرة خميرة رشة ملح رشة سكر صلصة طماطم حليب للعجن زيتون اسود طريقة التحضير: يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه الملح، وينخل جيدا. تذاب الخميرة والسكر في نصف كوب ماء وتترك لمدة 10 …

أكمل القراءة »

اجنحة الدجاج الكدابة

 مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير 30 دقيقة ومدة الطهى 20دقيقة المقادير أجنحة دجاج دقيق بابريكا سكر كمون + زنجبيل مطحون ملح – فلفل بيض + بقسماط +زيت ذرة ثوم بودر بصل بودر لبن طريقة التحضير * افرمي الثوم والبصل واخلطيهم مع ا مع البابريكا والجنزبيل والسكر والملح والفلفل * …

أكمل القراءة »

طاجن الخضار الملون مع الدجاج

 مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير25 دقيقة ومدة الطهى 20دقيقة المقادير كوسا شرائح باذنجان شرائح 2 الفلفل – الأحمر والبرتقالي 1 بصلة 2 بطاطس -شرائح 1 كرة من جبنة الموتزاريلا بضع شرائح من الجبن 2 شريحة دجاج 1 زبادي طبيعي صغير 2 فصوص من الثوم 3معلقة زيت ملح، فلفل، …

أكمل القراءة »

طريقه عمل قدره قادر

الشيف/  نور حسن طريقة عمل كيك قدرة قادر المكوّنات مقادير الكراميل :ثلث كوب من السكر . مقادير الطبقة الكريمية: نصف كوب من السكر . بيضتان. ملعقة كبيرة من الفانيلا. كوب من الحليب. مقادير الكيكة: كوب من الدقيق . ثلاثة أكواب من الزيت النباتي . بيضتان . نصف كوب من السكر. …

أكمل القراءة »

فطائر بالاعشاب للتحضير خلال 20 دقيقة ومدة الطهى 15 دقيقة

الشيف/حسن كمال حسين المقادير 2 كوب دقيق 2 ملعقة صغيرة باكينج باودر‬ 4/1 كربونات الصوديوم 1 ملعقة صغيرة ملح 7 ملعقة كبيرة زبدة، 4/3 كوب حليب للتزيين صفار بيضة رشة فلفل أسود شوية لبن بقدونس +زعتر طريقة التحضير توضع المقادير الجافة في وعاء عميق تضاف الزبدة الباردة والمقطعة ونحرك بمحضرة …

أكمل القراءة »

كفتة اللحم

 مقدم من الشبف / حسن كمال حسين مدة التحضير25دقيقة ومدة الطهى30دقيقة المقادير: – 1 بصلة مفروم ناعم – 1 كيلو لحمة مفرومة – 1 حبة طماطم مفروم ناعم – توابل “ملح ، فلفل اسود ، بهارات ، قرفة ، زنجبيل” – بقدونس مفروم طريقة التحضير : – قومي بالخلط الجيد لكل المكونات …

أكمل القراءة »

طريقه عمل صوص الشكولات

للشيف نور حسن المكونات الكاكاو : 10 ملاعق كبيرة (بودرة / نوعية جيدة) حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة الزبدة : 50 جم(نصف قالب) السكر الناعم : 4 ملاعق كبيرة (ناعم الحبيبات) الماء : نصف كوب الطريقه . اخلطي الكاكاو مع الحليب في وعاء بواسطة الخفاقة. أضيفي السكر واخلطي مرة …

أكمل القراءة »

دجاج بالتفاح والأعشاب مدة التحضير 45 دقيقة ومدة الطهى.90دقيقة

مقدم من الشيف/حسن كمال حسين لمقادير – 1 دجاج كبير الحجم. 2 بصلة كبيرة . – 2 حبة تفاح أخضر كبيرة . – 2 ملعقة كبيرة كاتشب. – 2 ملعقة كبيرة زيت. – 2 ملعقة كبيرة أوراق روز مارى (إكليل الجبل) . – 6 أوراق مريمية طازجة. – 1 ملعقة …

أكمل القراءة »