الرئيسية / مطبخك اليوم

مطبخك اليوم

الكفته المشويه بالشوفان مع الخضار السوتيه بطريقه مختلفه وصحيه

مقدم من الشيف /  هبه راشد الطريقه نصف كيلو لحمه مفرومه وعليها ٢ بصله مصفاه وملعقه صغيره بيكنج بودر وربع كوب من الشوفان ويضرب جيدا مع البصل ويقلب ع اللحمه المفرومه ونضع التوابل ملح وفلفل وبابريكا وجوزه الطيب وثوم بودر ويترك في التتبيله ساعتين او اكتر وتضع في صينيه مدهونه …

أكمل القراءة »

الكوردن بلو بحشوه الروزبيف والجبنه الشيدر

كتبت \ الشيف هبه راشد الطريقه نصف كيلو صدور فراخ مخليه تتبل بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والروز ماري وثوم بودر وتوضع وعليها ربع كوب رايب او زبادي وتوضع في الثلاجه لمده ٣ ساعات ثم نقوم بفرد كل شريحه وعليها روزبيف وجبنه شيدر وتلف رول وهكذا وتمسك بأعواد الخشب ونضعها في …

أكمل القراءة »

الترايفل بالكراميل والكريمه والمكسرات

مقدم من الشيف / هبه راشد الطريقه قطع من الكيك المفتت ويوضع عليه ربع كوب لبن وملعقه عسل ابيض وربع ملعقه قرفه وملعقه جوز هند ومكسرات ويقلب جيدا ونضعه في كأسات طبقات …نضع الكيكه بالمكسرات والقرفه وفوقها الكراميل والكريمه ونضعهم طبقات فوق بعض ونكرر الطبقات وتزين وتقدم بارده والف هنا

أكمل القراءة »

برجر الدجاج بخلطه مميزه

برجر الدجاج بخلطه مميزه

برجر الدجاج بخلطه مميزه مقدم من الشيف هبه راشد مده التحضير ربع ساعه مده الطهي عشر دقائق الطريقه نصف كيلو صدور دجاج مخليه مفرومه جيدا ٢ بصله مفرومه مصفاه ربع كوب فول الصويا منقوع ومصفيلتوابل ملح …فلفل اسود …بابريكا …ثوم بودر روز ماري ٢ ملعقه كبيره بقسماط مطحون بيضه يخلط …

أكمل القراءة »

الفراخ البانيه المقرمشه ب دبس الرمان وخلطه جديده

الفراخ البانيه المقرمشه ب دبس الرمان وخلطه جديده مقدم من الشيف هبه راشد الطريقه نصف كيلو فراخ مخليه شرائح ٢ بصله متوسطه مفرومه ٢ ملعقه كبيره دبس الرمان نصف كوب زبادي او لبن وايب التوابل ملح وفلفل اسود وبابريكا وروز ماري وثوم بودر وتخلط كل التوابل والخليط مع بعضه ويوضع …

أكمل القراءة »

فراخ مشويه بصوص الرانش مع الخضار والارز الابيض

فراخ مشويه بصوص الرانش مع الخضار والارز الابيض مقدم من الشيف هبه راشد مده التحضير ١٥ دقيقه مده الطهي ساعه ونصف الطريقه فرخه صغيره متبله ب الملح والفلفل الاسود والبابريكا والروز ماري والكركم وثوم بودر ملعقه من صوص الرانش وصوص الصويا والباربكيو ربع كوب لبن رايب نضع كل التتبيله علي …

أكمل القراءة »

سلطه جمبري بالمايونيز والريحان

مقدم من الشيف هبه راشد مده التحضير عشر دقائق مده الطهي عشر دقائق الطريقه جمبري مقشر ملعقتين كبار مايونيز نصف ليمونه معصوره ملعقه زبادي كبيره زبده …ثوم مفروم….ملح…فلفل اسود…كمون ..ريحان مجفف او فريش حسب الرغبه نضع في طاسه مكعبين من الزبده وعليها ملعقه صغيره ثوم مفروم ويصفر الثوم ننزل بالجمبري …

أكمل القراءة »

سلطه روسيه سلطه البطاطس والبازلاء( البسله) بالمايونيز مقدم من الشيف هبه راشد

سلطه روسيه سلطه البطاطس والبازلاء( البسله) بالمايونيز مقدم من الشيف هبه راشد مده التحضير خمس دقائق مده الطهي عشر دقائق الطريقه ٢ حبه بطاطس مكعبات كوب من البسله الخضراء ٢ جزره مقطعه مكعبات ربع كوب ذره صفراء حلوه ٢ ملعقه مايونيز و٢ ملعقه زبادي وملعقه صغيره خل وملح وفلفل اسود …

أكمل القراءة »

مطعم الأميقوس نابل : أكلات لا تخلو موائد الإفطار التونسية منها

  كتب / زهير دنقير  . يحتل شهر رمضان مكانة مميزة لدى التونسيين عامة الذين ينتظرونه لما يحمل معه من أجواء روحانية ولقاءات عائلية تبعد المواطن عن روتينه وواقعه اليومي القابع تحت ضغوطات العمل والمصاريف التي ترتفع مع تقدمه في العمر وتضاعف مسؤولياته. ولئن اكتسى شهر رمضان شهرة بكونه فرصة …

أكمل القراءة »

مينى بيتزا مقليه باللحمه المفرومه.

للشيف/ نور حسن المقادير نصف كيلو دقيق 2باكو خميره فوريه معلقه كبيره لبن بودر ملح فلفل شطه بابريكا زعتر توابل حسب الرغبه 2معلقه كبيره سكر معلقه كبيره بكينج بودر ماء للعجن (الحشو) : صلصة بيتزا جبن موتزاريلا زيتون اخضر لحمه مفرومه معصجه او فراخ (للتغطيه) : 3بيض 3كوب كرسبى ملح …

أكمل القراءة »