الرئيسية / مطبخك اليوم

مطبخك اليوم

سلطة الأرز الملونة.

سلطة الأرز الملونة. مقدمه من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير20 دقيقه ومدة الطهى25. دقيقة المقادير 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة كبيرة بهارات 400 جرام أرز طويل (2 كوب) 250 جم ذرة مسلوقة (1 علبة متوسطة) 250 جرام بازلاء مسلوقة 2 بصل أخضر 1 فلفل أحمر 1 فلفل أخضر 1 معلقة شبت صغير لتحضير ...

أكمل القراءة »

يخنى كبدة

يخنى كبدة

يخنى كبدة مقدم من الشيف/حسن كمال حسين. مدة التحضير10دقيقة ومدة الطهى20دقيقه المقادير كبدة دجاج مقطع- 500 جرام. 2بصل مقطع الى شرائح كزبرة ناعمة ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون- ملعقتان صغيرتان زنجبيل مبشور- ملعقة كبيرة 1فلفل احمر مقطع قرفة- ملح- رشة فلفل أسود- رشة بهارات مشكلة- رشة ماء- كوب طريقة العمل ...

أكمل القراءة »

طاجن كباب البدنجان 

طاجن كباب البدنجان  الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير25دقيقه ومدة الطهى 20دقيقة المقادير – لتحضير اللحم : 500 جرام لحم مفروم ملعقة صغيرة بهارات مشكله. نصف ملعقة صغيرة قرفة. ملح فلفل اسود.            البيض : 1 حبة بقسماط : 2 ملعقة كبيرة  الزيت : حسب الحاجة (للقلي) ...

أكمل القراءة »

كفتة بالصلصة

كفتة بالصلصة مقدم من الشيف /حسن كمال حسين مدة التحضير20 دقيقة ومدة الطهى 30 دقيقة المقادير لحم – كيلو جرام أرز مصري – كوب فلفل حار – نصف ملعقة صغيرة بصل مقطعة الى مكعبات صغيرة – 1 كزبرة مفرومة فرماً ناعماً – نصف كوب طماطم مفرومة – 1 فلفل أسود ...

أكمل القراءة »

صينيّة الكفتة بالبطاطس بالفرن

صينيّة الكفتة بالبطاطس بالفرن  مقدمه من الشيف /حسن كمال حسين . ومدة التحضير25 دقيقة مدة الطهى 45دقيقة المقادير كيلو لحم مفروم بصل مفروم فرماً ناعماً فلفل أسود مطحون – حسب الرغبة بقدونس مفروم فرماً ناعماً – كوب سبع بهارات – ملعقتان صغيرتان بطاطس مقشّرة ومقطّعة إلى شرائح –  زيت نباتي ...

أكمل القراءة »

كفتةبالصلصة

كفتةبالصلصة مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدةالتحضير30دقيقه ومدةالطهى 30دقيقة المقادير نصف كيلو لحمة مفرومة نصف كوب بقسماط ناعم معلقة شطة (حسب الرغبة) 1 بيضة 4 فصوص ثوم شرائح 4 معلقة كبيرة زيت ذرة 1 معلقة صغيرة ملح 1 معلقة صغيرة بهارات 1 معلقة صغيرة قرفة ناعمة 1 معلقة صغيرة زنجبيل الطريقة ...

أكمل القراءة »

قوارب البدنجان والبطاطس باللحم المفروم.

قوارب البدنجان والبطاطس باللحم المفروم.

قوارب البدنجان والبطاطس باللحم المفروم. مقدم من الشيف/حسن كمال حسين  مدة التحضير                                          10دقيقة ومدة الطهى30دقيقة. المقادير. 8 حبات باذنجان.(حسب الرغبة) 4حبات بطاطس  عصاج اللحم 350 جرام لحم مفروم ملعقة كبيرة ...

أكمل القراءة »

سمك دنيس مع البطاطس

سمك دنيس مع البطاطس  مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير 25دقيقة ومدة الطهى 40دقيقة المقادير  ٢ سمك دنيس كبير الحجم ٢ بطاطس متوسطة الحجم. طماطم كريز ١ بصلة كبيرة ٢ فص ثوم ١ ملعقة بقدونس قليل ١ زيت زيتون، فنجان قهوة صغير ١ عصير ١/٢ ليمونة  ١ ملعقة كبيرة ملح ...

أكمل القراءة »

بطاطس بالكفتة

بطاطس بالكفتة مقدمة من غادة المصري مدة التحضير ½ساعه مدة الطهي، 20دقيقة المقادير ½كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة ممزوجة. بملعقة زبدة كبيرة وملح وفلفل أسود مقادير الكفتة ½كيلو لحم مفروم ملح. فلفل أسود كمون مرقة دجاج بقدونس مفروم تشكل علي شكل كور وتشوح في الزبدة مقادير البشاميل 2ملعقة زبدة 2ملعقه دقيق ...

أكمل القراءة »