الرئيسية / مطبخك اليوم

مطبخك اليوم

خرشوف محشى

خرشوف محشى

خرشوف محشى مقدم من مطبخ الشيف/حسن كمال مدة التحضير 15دقيقه ومده الطهى15دقيقة المقادير خرشوف (حسب الرغبة) 2كوب خضار مسلوق نصف سلقة ثم منقوع في ماء ساقع للحفاظ على لونه (جزر وبسلة وبطاطس) 1/4 كوب شبت مفروم 1 حبة بصل أبيض مقطع مكعبات صغيرة 1/2 كوب زيت زيتون 2 معلقة كبيرة ...

أكمل القراءة »

قوارب الباذنجان باللحمة المفرومة

قوارب الباذنجان باللحمة المفرومة

قوارب الباذنجان باللحمة المفرومة مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير 30دقيقه ومده الطهى20دقيقه المقادير نصف كيلو باذنجان أسود صغير نصف كيلو لحمة مفرومة 1 حبة بصل مفروم نصف كوب عصير طماطم 1 معلقة كبيرة صلصة طماطم ملح فلفل أسود بهارات لحم زيت الطريقه يغسل الباذنجان جيدا، وتزال رأسه يترك ...

أكمل القراءة »

محشي البصل

محشي البصل

محشي البصل مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير 15دقيقة ومدة الطهى20دقيقه المقادير بصل كبير الحجم 1 حزمة خضرة من كلا من البقدونس والشبت والكزبرة 1 كوب ارز مغسول 2 عدد بصل صغير مفروم ناعم 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم 1 كوب طماطم مبشورة 1 كوب عصير طماطم 1 ملعقة ...

أكمل القراءة »

سلطة الأرز الملونة.

سلطة الأرز الملونة. مقدمه من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير20 دقيقه ومدة الطهى25. دقيقة المقادير 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة كبيرة بهارات 400 جرام أرز طويل (2 كوب) 250 جم ذرة مسلوقة (1 علبة متوسطة) 250 جرام بازلاء مسلوقة 2 بصل أخضر 1 فلفل أحمر 1 فلفل أخضر 1 معلقة شبت صغير لتحضير ...

أكمل القراءة »

يخنى كبدة

يخنى كبدة

يخنى كبدة مقدم من الشيف/حسن كمال حسين. مدة التحضير10دقيقة ومدة الطهى20دقيقه المقادير كبدة دجاج مقطع- 500 جرام. 2بصل مقطع الى شرائح كزبرة ناعمة ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون- ملعقتان صغيرتان زنجبيل مبشور- ملعقة كبيرة 1فلفل احمر مقطع قرفة- ملح- رشة فلفل أسود- رشة بهارات مشكلة- رشة ماء- كوب طريقة العمل ...

أكمل القراءة »

طاجن كباب البدنجان 

طاجن كباب البدنجان  الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير25دقيقه ومدة الطهى 20دقيقة المقادير – لتحضير اللحم : 500 جرام لحم مفروم ملعقة صغيرة بهارات مشكله. نصف ملعقة صغيرة قرفة. ملح فلفل اسود.            البيض : 1 حبة بقسماط : 2 ملعقة كبيرة  الزيت : حسب الحاجة (للقلي) ...

أكمل القراءة »

كفتة بالصلصة

كفتة بالصلصة مقدم من الشيف /حسن كمال حسين مدة التحضير20 دقيقة ومدة الطهى 30 دقيقة المقادير لحم – كيلو جرام أرز مصري – كوب فلفل حار – نصف ملعقة صغيرة بصل مقطعة الى مكعبات صغيرة – 1 كزبرة مفرومة فرماً ناعماً – نصف كوب طماطم مفرومة – 1 فلفل أسود ...

أكمل القراءة »

صينيّة الكفتة بالبطاطس بالفرن

صينيّة الكفتة بالبطاطس بالفرن  مقدمه من الشيف /حسن كمال حسين . ومدة التحضير25 دقيقة مدة الطهى 45دقيقة المقادير كيلو لحم مفروم بصل مفروم فرماً ناعماً فلفل أسود مطحون – حسب الرغبة بقدونس مفروم فرماً ناعماً – كوب سبع بهارات – ملعقتان صغيرتان بطاطس مقشّرة ومقطّعة إلى شرائح –  زيت نباتي ...

أكمل القراءة »

كفتةبالصلصة

كفتةبالصلصة مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدةالتحضير30دقيقه ومدةالطهى 30دقيقة المقادير نصف كيلو لحمة مفرومة نصف كوب بقسماط ناعم معلقة شطة (حسب الرغبة) 1 بيضة 4 فصوص ثوم شرائح 4 معلقة كبيرة زيت ذرة 1 معلقة صغيرة ملح 1 معلقة صغيرة بهارات 1 معلقة صغيرة قرفة ناعمة 1 معلقة صغيرة زنجبيل الطريقة ...

أكمل القراءة »